segunda-feira, 21 de setembro de 2009

GOJI

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BAGAS DE GOJI
matéria recebida pela Net – Goji Berries – cortesia de Renata Jordão.


APRESENTAÇÃO
Bagas de Goji – O que é o Goji e quais os seus benefícios
O Goji tem sido a grande sensação dos últimos tempos, e são dados a conhecer a cada dia que passa mais e cada vez mais aprofundados estudos sobre esse fruto maravilhoso.
Por isso queremos dar a conhecer algumas das suas propriedades e usos.
Goji é a fruta da planta Lycium barbarum, proveniente dos Himalaias – norte da China e Tibet.
Apresenta-se em forma de baga vermelha.
O seu aspecto assemelha-se em muito à nossa conhecida uva passa.
Embora seja usado há milhares de anos na China, Tibet e Índia, tanto na alimentação como constituinte de fórmulas de fitoterapia da Medicina Tradicional Chinesa, só começou a despertar o interesse da ciência ocidental, quando se começou a descobrir a sua qualidade nutritiva e o seu poder antioxidante.


INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Um pequena síntese do seu valor nutritivo :
as Goji contêm :
– 19 aminoácidos, incluindo 8 aminoácidos essenciais ;
– 21 minerais vestigiais, incluindo Germânio , com atividade anti-cancerígena, presença rara como fito-nutriente ;
– grande teor de proteínas ;
– o espectro completo de carotenóides antioxidantes, incluindo Beta-caroteno (em maior concentração que a cenoura) e zeaxantina (protetor dos olhos) ;
Goji é a maior fonte natural conhecida de carotenóides ;
– 2500 mg de vitamina C por 100 gramas da fruta ;
– Beta-Sisterol, fito-nutriente com função anti-inflamatória, que ajuda também a equilibrar os níveis de colesterol e pode ser usado no tratamento de impotência sexual e equilíbrio da próstata ;
– ácidos graxos (Ω 3 e 6), que são necessários para a síntese de hormônios e regula o funcionamento do cérebro e sistema nervoso ;
– Cyperone, um fito-nutriente que traz benefícios ao coração e à pressão sanguínea ;
– Physalin, fito-nutriente usado nos transtornos da hepatite B ;
– Betaína, fito-nutriente usado pelo fígado para produzir colina.
A betaína doa grupos metil, promovendo reações energéticas no corpo ; ajuda a reduzir o nível de homocisteína, um fator de risco em problemas cardíacos ; protege as células ao nível de DNA.


BENEFÍCIOS DAS GOJI
– Protege o corpo do envelhecimento e aumenta a longevidade ;
– promove a energia e bem-estar em geral ;
– protege contra doenças cardiovasculares e inflamatórias ;
– fortifica e mantém saudável o sistema imunológico ;
– alguns estudos apontam como tendo propriedades anti-cancerígenas;
– combate a artrite ;
– baixa o colesterol ;
– equilibra os níveis de pressão do sangue ;
– ajuda no processo digestivo e na perda de peso ;
– melhora os níveis de insulina nos diabéticos;
– melhora as cataratas, a visão turva e a audição ;
– fortalece e suporta a função saudável do fígado e dos rins ;
– fortalece os ossos e os tendões ;
– mantém um sistema nervoso saudável ;
– protege a pele dos danos causados pelo sol ;
– aumenta a libido e o desempenho sexual;
– promove a fertilidade
Goji berries têm ainda a propriedade de fazer rir e sorrir durante o dia todo.
Por isso há quem as chame de bagas da felicidade ou bagas sorridentes [‘happy / ‘smiling berries’].


COMO USAR
Diretamente do pacote, em misturas com outras frutas secas e / ou frescas, em batidas, mueslis, chás (excelente para melhorar o sabor de alguns chás medicinais, mitigando o sabor adstringente ou amargo que muitas plantas têm).
Também podem ser remolhadas e reidratadas em água.
Esta água é excelente para hidratar o corpo e pode ser usada como base para qualquer receita culinária.
Dosagem : quantidade razoável – 15 ~ 45 g ao dia, ou seja, cerca de uma mão-cheia.
Aqui na Energia Em Equilíbrio gostamos bastante destas bagas.
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REFERÊNCIAS
http://www.pt.wikipedia.org/wiki/Goji
http://www.centrovegetariano.org/Article-490-Goji%2BBerries%2B-%2Bas%2Bbagas%2Banti-envelhecimento.html



GOJI ! mais um tesouro do oriente ... ! Nick.

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